Über die oxydierbaren Substanzen in den tierischen und pflanzlichen Geweben (IV. Mitteilung) Über den Zusammenhang zwischen der oxydierbaren Substanz und der antiskorbutischen Wirksamkeit

Verfasser untersuchte die antiskorbutische Wirksamkeit der oxydierbaren Substanz verschiedener Pflanzenarten. Die Versuche wurden, wie folgt, ausgeführt. Versuchsmethode: Junge Meerschweinchen im Gewicht von 210-330 g (hauptsächlich 250-300 g) werden mit der skorbutogenen Basaldiäat nach Sherman ernährt. So behandelte Tiere zeigen in 2-3 Wochen ausnahmslos Skorbuterscheinung und gehen in 3-5 Wochen zugrunde. Die Resultate bei dem Hinzufügeu verschiedener oxydierbarer Substanz als prophylaktisches Mittel stellen sich, wie die folgende Tabelle zeigt. Im allgemeinen kann man schliessen, dass die oxydierbaren Substanzen, die bei der Oxydationsprobe starkes Licht ausstrahlen können, auch eine starke antiskorbutische Wirksamkeit haben.

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