| ID | 688 |
| Eprint ID | 688
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| FullText URL | |
| Title Alternative | Changes of Respiration Rate in Several Kinds of Vegetables under Fluctuating Temperatures
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| Author |
Ito, Takuji
Nakamura, Reinosuke
Inaba, Akitsugu
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| Abstract | ホウレンソウ,アスパラガス,エンドウ(サヤ用種),イチゴ及びシイタケを用い,1℃と11℃の間を3段階の品温変化速度で,上昇及び下降各1回ずつ変動させ,その間の呼吸強度の変化を測定した. 昇温時の呼吸強度は,昇温前半ではゆるやかに,後半になって速やかに上昇する傾向が認められ,とくに品温の変化速度が早い場合,イチゴを除き品温が5℃前後上昇するまでの呼吸強度の増加は小さかった. アスパラガスでは,品温が上限温度に達した後も呼吸強度の増加が続き,同様の傾向が品温変化が速い場合のホウレンソウ,エンドウ(サヤ用種)及びシイタケでもみられた. 降温時の呼吸強度は,ホウレンソウを除きすべてほぼ直線的に減少した。
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| Published Date | 1985
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| Publication Title |
岡山大学農学部学術報告
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| Publication Title Alternative | Scientific Reports of the Faculty of Agriculture Okayama University
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| Volume | volume65
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| Issue | issue1
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| Publisher | 岡山大学農学部
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| Publisher Alternative | Faculty of Agriculture, Okayama University
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| Start Page | 33
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| End Page | 37
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| ISSN | 0474-0254
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| NCID | AN00033029
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| Content Type |
Departmental Bulletin Paper
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| language |
Japanese
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| File Version | publisher
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| Refereed |
False
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| Eprints Journal Name | srfa
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