黄燐蒸氣ノ牛肝自家融解作用ニ及ボス影響ニ就テ

Bei dieser Untersuchung wurde der Einfluss der Dämpfe gelben Phosphors auf den autolytischen Prozess in dem Rinderleberbrei studiert. Die Dämpfe wurden mit der durch Pyrogallol von Sauerstoff befreiten Luft oder mit der Kohlensäure in den Leberbrei eingeleitet. Hierbei wurde nur im ersten Falle die auffallende Vermehrung des Reststickstoffes konstatiert. Nach Ausführung der Autolysen-versuche von mit Phosphor-, unterphosphoriger oder phosphoriger Säure versetztem Rinderleberbrei hat Verfasser behauptet, dass die Phosphordämpfe selbst keine fordernde Wirkung auf die Autolyse hatten, sondern die durch die Oxydation des Phosphors entstandene Phosphor-, unterphosphorige und phosphorige Säure als Säuren bei diesem Prozess fördernd wirkten.